Comment se passe la fête de la truffe?
Une grande fête de la truffe est organisé le quatrième dimanche du mois janvier. Au programme: marché aux truffes et produits du terroir, démonstration de cavage de truffes, concours de chiens truffiers, conférences, dédicaces de livres, expositions autour de la truffe et menus à la truffe dans les restaurants en ville et autour.
Quand acheter des truffes?
Il est ouvert aux grossistes et aux particuliers, le cours est fixé par les courtiers en fonction de la qualité et de l’importance des truffes présentées. Choisissez plutôt janvier ou février pour l’achat, c’est à cette époque qu’elles sont les meilleures !
Quelle est la date de l’ouverture du marché de la truffe noire?
La crise sanitaire a décidément tout bouleversé jusqu’à bousculer la date de l’ouverture du marché de la truffe noire. Initialement prévu le dernier jeudi du mois de novembre, elle est décalée cette année d’une semaine. Le marché, en raison notamment de sa saisonnalité, n’est en effet pas soumis aux mêmes règles que les autres.
Pourquoi la maison de la truffe réouvre-t-elle ses portes?
Après un mois de fermeture administrative liée à la crise sanitaire du COVID, l’espace de vente de la Maison de la Truffe réouvre ses portes. This opens in a new window. La Provence est une terre de truffes, et Aups une des places les plus emblématiques de sa production.